大福いぬのキロク

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だし香るかき揚げそば(ローソン)

ローソンのだし香るかき揚げそば。

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手打式製法で仕上げた弾力のあるそばを使用。乱切りにし麺の幅を変えることで、つゆの絡みをよくしています。つゆは化学調味料を使わず鰹節などの魚介だしに鶏だしのうまみを加え、醤油・みりん・砂糖で仕上げました。 

 

こういうやつに求めてはいけないのだろうけど、かき揚げが歯ごたえがなくて寂しい。

もっさもさしてました...。

つゆとかも普通な感じでした。

 

美味しさ 2/10